Тойказан: битва рецептов баурсаков
Истории
23.09.2019

фото: Арнела Даниярова, Открытая Азия Онлайн


21 сентября прошел ежегодный фестиваль еды «Тойказан». Организаторы выбрали локацию вдали от города - лыжно-биатлонный комплекс «Алатау». День выдался жарким, а из города то и дело подъезжали машины с новыми гостями. 

Мероприятие было поделено на несколько зон: концерты и выступления у сцены, зона ярмарки, фудкорт с платной едой и «место силы», где готовили традиционные блюда восточной кухни. 

10056a62-2dfe-4e20-9bfa-59120f45ee51.jpg

За ней и выстроилась очередь с пластиковыми чашками. Повара то и дело успевали накладывать горячий плов, куырдак (жаркое) и раздавать баурсаки. 


Не все гости успели на этот «праздник щедрости» и довольствовались платной едой, которой было на любой вкус и цвет. 

63ba92e6-4b69-4d5a-b327-44573422422e.jpg

Интересной частью мероприятия стала «Битва рецептов баурсаков». Несколько женщин привезли свое тесто, которое заранее замесили для конкурса. Каждая раскатала свое тесто на общем столе. Каждую порцию баурсаков накладывали в отдельную посуду и давали на пробу жюри. 


Открытая Азия Онлайн поговорила с участницами и записала их фирменные рецепты теста для баурсаков. 

cb474ec6-d577-44b1-80ff-b49f87c177ca.jpg


Рецепт 1


Ингредиенты: 

  • Мука - 700 гр.
  • Дрожжи - 10 гр.
  • Молоко - 1 стакан
  • Соль - 1,5 ч.л.
  • Майонез - 1 ст.л.
  • Сахар - 1 ч.л.


Рецепт 2


Ингредиенты: 

  • Мука - 700 гр.
  • Дрожжи - 10 гр.
  • Вода - 1 стакан
  • Соль - 1,5 ч.л.
  • Подсолнечное масло - 50 гр.


Рецепт 3


Ингредиенты: 

  • Мука - 700 гр.
  • Дрожжи - 10 гр.
  • Соль - 1,5 ч.л.
  • Вода - 1 стакан

Рецепт 4


Ингредиенты: 

  • Мука - 700 гр.
  • Дрожжи - 10 гр.
  • Майонез - 4 ст.л.
  • Соль - 1,5 ч.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Вода - 1 стакан

Автор: The Open Asia
комментариев 0
Комментарии
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
Читать все комментарии
Наверх